黑河市历史悠久。据考古证明,早在旧石器时期就有人类在此地活动,形成古代土著民族的基础。黑河市境内黑河口岸与俄罗斯远东第三大城市、阿穆尔州首府布拉戈维申斯克市隔黑龙江相望,在这里游玩,不仅可以看到很多俄罗斯人,还可以品尝别有风味的东北美食。
1.红星酸菜
红星酸菜,是黑龙江省黑河市北安地区的著名特色小吃之一,中国国家地理标志产品。红星酸菜采用乳酸菌厌氧发酵技术和现代化生产加工工艺,是传统产品与现代工艺的完美结合。成品色泽鲜润,质地脆嫩,酸香适口,开胃提神,醒酒去腻,涮、炒、炖、炝等均鲜香味美,不但能增进食欲,帮助消化,还可以促进人体对铁元素的吸收。
2.炸泥鳅
炸泥鳅,是黑龙江省黑河市的著名特色美食之一。制作时,将泥鳅洗干净,撒上一些精盐,再放进烧熟的油锅里炸,炸到香气四溢时就可以捞出来。吃起来外酥里嫩,美味可口,这道美食我强烈推荐。
3.绿芳马肉干
绿芳马肉干,是黑龙江省黑河市嫩江县的著名特色美食之一,距今已有数百年的历史。绿芳马肉干选取上等马肉为原料,采用传统配方和工艺,结合现代烹饪手段精制而成。吃起来口感细腻,风味独特,营养丰富,回味无穷,是居家旅游、馈赠亲友、礼待宾朋的佳品。
4豆瓣原汁大马哈鱼
豆瓣原汁大马哈鱼,是黑龙江省黑河市爱辉区的著名特色美食之一。制作时,先将大马哈鱼打上花刀,用酱油先卤,再入锅油炸。锅内留底油,用葱、姜炸锅,下肉丁、豆瓣酱煸炒,添清汤、精盐、醋、味精、白糖、辣椒面和炸好的大马哈鱼,用文火煨炖。待汁味渍入鱼内,淋入香油,撒上香菜段即成。成鱼色泽酱红,醇香味重,风味独特。
看了这么多的美食,你是否对他们有兴趣,如果大家来到了黑龙江游玩,一定别错过这些美食。
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