黑龙江

黑龙江美食,春季的味道

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千城

发布于2020-04-14 18:50:31
摘要:人间四月,季节如斯,草木将绿未绿,花朵将绽未绽,阳光未至毒辣,冷风不再酷寒。荒芜与繁盛之间,我依稀看到生命的成长与倔强。不至泛滥却无关冷清,一切美好都以不偏不倚恰到好处的姿态存在。美好的季节,自然产生了很多美好的食物,接下来小编就带大家去看看吧。

四月是一个美好的季节,天气不那么炎热,空气也不那么干燥,万物复苏,山清水秀,草长莺飞,这不仅是一个旅游出行的好季节,更是一个品尝美味佳肴的季节。接下来我将为大家推荐几道,四月吃起来味道别出心裁的美味佳肴。

1.锅包肉

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锅包肉,原名锅爆肉,光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。成菜后,色泽金黄,口味酸甜。锅包肉是为适应外宾口味,把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。通常将猪里脊肉切片腌入味,裹上炸浆,下锅炸至金黄色捞起,再下锅拌炒勾芡即成。

2.得莫利炖鱼

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莫利炖鱼是东北特色菜。得莫利炖鱼已有一百多年的历史,“得莫利”一词是俄罗斯语的音译,是黑龙江省方正县伊汉通乡的得莫利村。由于这个村北靠松花江,这里的村民主要靠打鱼来维持生计,得莫利炖鱼是村里的特色菜肴。这道菜不仅美味,还能预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生,有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病之功效。

3.哈尔滨熏鸡

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哈尔滨熏鸡是哈尔滨正阳楼的特制产品,是东北的一种特色小吃。由于东北天气比较冷,熏制作食品较多,哈尔滨熏鸡是哈尔滨的一大特色美食。这道美食是真的很美味,鸡肉中带有腊肉的熏香,简直不要太美味啦,喜欢吃熏肉的朋友,我强烈推荐哦。

4.塔拉哈

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塔拉哈是赫哲语,意思是烤生鱼。“塔拉哈”是赫哲族人平时经常吃的菜,也是招待客人必不可少的佳肴。赫哲族是中国东北地区一个历史悠久的少数民族,赫哲族起源于东海女真赫哲部落。人们把乌苏里江鲜鱼放在火上烧烤一下,半生不熟,用盐一拌既可食用,或者蘸料食用。养殖的鱼不能用来做塔拉哈的原料。

(文中图片来自网络,如有侵权,请联系删除)

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